大阪中央青果 の記事一覧 | 高知野菜・果物を食べよう！

みなさん、こんにちは！

高知県の野菜の新しい使い方を発見していただくために

大阪の日航ホテル大阪様にご協力を得て、

高知県の青果物へ大変興味を持っていただいている飲食店様向けに

高知県野菜を使った試食会を開催しました

はじめに高知県農業の取り組みについて説明していただき、試食会スタート！

前菜：スモークサーモントラウトバジルとオクラのソース

スープ：ポタージュスープ

クルトン代わりにハスイモを乾燥させたものがのっています！
これには参加者の方たちに大好評でした

パン：花ニラのフォッカッチャ、カラーピーマンのちぎりパン、カラーピーマンのデニッシュ

メイン：海の幸と南瓜・オクラのフリカッセ

メイン：大和ポーク　ロース肉のグリル
花ニラ入りマッシュポテトと小なす、よさこいハニー添え

と高知県の野菜をふんだんに使用した今日しか食べることのできないスペシャルランチ会になりました！

食事の最後にはこのコース料理を作ってくださった高野シェフ、西村シェフにお越しいただき、
料理のポイントについてお話していただきました

参加者様には高知県野菜の新たな発見していただけた会となりました！

参加してくださった飲食店の皆様ありがとうございました

みなさん、こんにちは＾＾

昨年大人気のうちに終了した高知野菜セミナーがかえってきました

今年は、昨年制定された６月１３日はいいみょうがの日ということで

いいみょうがの日セミナーを開催しました～

はじめに高知県の岡村マネージャーから

高知県の取り組むエコシステム栽培について説明してもらいました。

高知県は農薬をできる限り抑えた環境によい農業に取り組んでいます

当日発表したみょうがレシピコンテストの表彰式を行う予定でしたが、

入賞された方が会場にいらっしゃらず、

みょうがの生産日本一のJA土佐くろしお農協のみょうがのキャラクター

とさっこみょうがちゃんが会場にかけつけてくれたので、

みょうがちゃんに表彰状を渡しました！

そして、シニア野菜ソムリエの野口知恵さんからみょうがについてお話ししていただきました^^

みなさん、みょうがが生えてるところを特別に見ていただきましたが、

びっくりしませんでしたか？（笑）

最後にみょうがレシピコンテストの優秀作品のレシピをご紹介していただきました！

講座の最後にはとさっこみょうがちゃんを囲ってみんなで写真撮影をし、

いま高知野菜プロジェクトで遂行中の高知野菜体操をみんなで踊りました

本日ご参加してくださったみなさまありがとうございました

次回のセミナーは来年の２月ごろ高知県のあの果物をテーマにしたセミナーを開催予定です＾＾