カツオのたたき塩だれ | 高知野菜・果物を食べよう！

１．にんにくは薄切りにし、みょうがは輪切りにし、大葉と玉ねぎは千切りにし、ミニトマトは半分に切る。
２．塩だれを合わせて火にかけて塩が溶けたら火を止める。冷ましておく。
３．お皿にカツオのたたきを並べ ①を上にのせる。②をかける。

（※シニア野菜ソムリエ・管理栄養士　野口　知恵より）