みなさん、こんにちは＾＾
１つ前の記事で紹介した花にらについてご紹介しようと思います＾＾
露地のにらの花にらは８月下旬から９月中旬までの短い期間だけしか収穫できないのです
にらの間にぽつぽつとつぼみが見えるのがわかりますか？これが花にらです
（JAとさかみの島内さんにたくさんの花にらを送っていただきました
）
一般的なニラと違って花茎を収穫して食用とします。
天ぷらや豚肉と炒めてもいいし湯がいて酢味噌で食べても美味しいです
普通のにニラと同じように調理してもらってもいいです
私はいただいた花にらで花にらと豚肉の中華炒めを作ってみました＾＾
とってもおいしかったです＾＾メニューはこちら＾＾
しかしながら、この時期しか取れないということもあり、
市場やスーパーであまり出回ってないのが現状です、、
みなさんに花にらを食べてもらうために私たちがんばりたいと思います
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みなさん、こんにちは＾＾
先日JAとさかみを訪問し、JAの野川センター長の案内で
ニラ部会の秋山部会長の圃場を見学させてもらいました
（左：野川センター長 右：秋山部会長）
ニラの間からぴょこぴょこつぼみが見えますよね？
これはいまの時期しか見られない花にらが出そろっています
そして、やっこネギ生産の達人でもあり、香美市農業委員会会長でもある
原 心一さんの圃場も訪問しました。
暑いなかお疲れ様です
これからもたくさんのやっこネギの生産よろしくお願いします
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次回の高知県の野菜・果物の美味しさを知ってもらう講座の
セミナー参加者募集中です＾＾
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高知好きあつまれ
みなさん こんにちは＾＾
先日 JA土佐くろしおの本所を訪問してきました！
JA土佐くろしおはみょうがの生産量が日本一です
その他はきゅうり、ししとう、ニラ、いんげん、生姜、ピーマン、オクラなどを生産しています。
この度、新社屋が完成し、西森組合長、矢野常務と記念撮影しました。
（左：西森組合長 右：矢野常務）
和（なごみ）の文字は矢野常務の自筆だそうです。
すべての組合員が気軽に集まり、和んでもらい和を持って
みんなでがんばっていこうとの思いが込められているそうです。
27園芸年度の売り上げも目標を達成し非常に勢いのある農協です
10トントラックにたくさんのみょうがが積み込まれ全国の市場に運ばれています
JA土佐くろしおにはみょうがのみょーちゃんというキャラクターもいます＾＾
ぜひよろしくお願いします
野菜情報コーナーにみょうがの情報を更新していますのでぜひご覧ください＾＾
こちらから
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高知好きこじゃんときーや
みなさん、こんにちは＾＾
以前オクラのおはなしで紹介した選果場（せんかじょう）という場所がありましたが
みなさんご存じでしょうか？
スーパーに並ぶ青果物ってだいたい同じ大きさのものが陳列されていていますよね。
大きいものがあったり小さいものがあったりバラバラだと見栄えも悪いしよくないですよね
なのでスーパーや市場へ運ばれる前に同じ大きさに仕分けて
箱詰め、袋詰めしている場所があります
それが選果場です
これはJAとさかみのオクラの選果場の様子です＾＾
みなさんいかがでしたか？
普段見ることのないところだったと思います＾＾
これからは出荷される前にこんな風に袋詰めされてるんだと
思いながらスーパーにお買い物へ行ってくださいね
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みなさん、こんにちは＾＾
先日８月２５日に
高知県の野菜・果物の美味しさを知ってもらう講座の第４回目が開催されました
今回のテーマは夏にぴったりのピクルス作りでした
シニア野菜ソムリエの野口知恵さんよりピクルスの説明や
ピクルス作りに使用する高知野菜(本日は３色ピーマンとみょうが)
の紹介をしていただきました
そして、ここからピクルス作りです
こちらで用意したカットした高知野菜と、ピクルス液、
お好みのスパイスを入れるだけ
（以外に簡単なんですね、、初めて知りました私、、笑）
スタッフも一緒に作ってみました
この日に作ったピクルスの作り方はこちらに掲載していますので
よろしければご覧ください
そして、毎回大好評の交流会も行いました
この日は台風が接近していたので、皆様ちゃんと来られるか
不安だったのですが、全員参加してくださってスタッフ一同
うれしく思っています＾＾ ありがとうございました
次回は９月２９日です＾＾
詳細はこちらから～
たくさんのご参加お待ちしております^^
