~花にらのおはなし~ | 高知野菜・果物を食べよう!

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~花にらのおはなし~

みなさん、こんにちは^^

1つ前の記事で紹介した花にらについてご紹介しようと思います^^

露地のにらの花にらは8月下旬から9月中旬までの短い期間だけしか収穫できないのです

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にらの間にぽつぽつとつぼみが見えるのがわかりますか?これが花にらです

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(JAとさかみの島内さんにたくさんの花にらを送っていただきました

一般的なニラと違って花茎を収穫して食用とします。

天ぷらや豚肉と炒めてもいいし湯がいて酢味噌で食べても美味しいです

普通のにニラと同じように調理してもらってもいいです

私はいただいた花にらで花にらと豚肉の中華炒めを作ってみました^^

花ニラと豚の中華炒め

とってもおいしかったです^^メニューはこちら^^

しかしながら、この時期しか取れないということもあり、

市場やスーパーであまり出回ってないのが現状です、、

みなさんに花にらを食べてもらうために私たちがんばりたいと思います

 

 


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