みなさん、こんにちは＾＾
高知県の野菜・果物の美味しさを知ってもらう講座の
３回目は中央卸売市場についてご紹介しました～
その時の様子はこちら→→→こちら
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（宝塚市A・H様）
高知野菜セミナーでいただいたお土産で、ししとうの甘辛ミンチそぼろ炒め、
オクラチーズ卵焼きロール、彩りピーマンのマリネサラダを作りました。
新鮮なお野菜で作ると、同じ料理でも何倍も美味しく感じるものですね♪
今回の講座では、卸売市場の種類、卸会社と仲卸業者の違い、
野菜のランクや新鮮な野菜の見極め方などを教えていただきました。
高知県は包装にもこだわりがあり、パーシャル包装を採用されてます。
鮮度を保てるフィルムを使うことで、野菜を日もちさせることができるのだそう。
安全面だけでなく鮮度にもこだわりのある高知県産のお野菜。
講座を重ねる度に、その魅力にますます惹かれます。
セミナーでしか聞けない密話も聞けたり、
無料なのにお土産のお野菜も充実してたりと、中身の濃いセミナーです。
参加者さんのブログに、セミナーのお土産を使って料理してくださっています
おもてなし びよりのブログ 「おちゃぶ」で健康に！笑顔に♪幸せに♡
『★高知野菜でこしらえる』
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