フルーツトマト・土佐文旦ランチ会を開催しました | 高知野菜・果物を食べよう!

メインメニュー

フルーツトマト・土佐文旦ランチ会を開催しました

みなさん、こんにちは!

今回実は高知県が発祥フルーツトマト

2月といえば土佐文旦

の2月の旬な2品をメインとしたランチ会を開催しました。

今回は大阪天満宮の近くにあるしまなみふれんちMurakamiさんにご協力いただきました。

UKBCE1387

オードブル

高知フルーツトマトのカプセル~糖「とう」と島「とう」の共演~

使用している高知野菜

フルーツトマト・茗荷・パプリカ・ハスイモ・きゅうり・ぽんかん

IMG_E7775

パン

フォッカッチャ

使用している高知野菜

ブロッコリー・ニラ

EVQME7610

メイン

おひさまの味を四万十川に浮かべて11種類の野菜とレモンポーク

使用している高知野菜

ピーマン・米なす・ニラ・菜の花・いんげん・ブロッコリー・生姜・芽キャベツ

s_IMG_E7780

デザート

土佐文旦が好きやきぃ プラリネムースと文旦のデクリネゾン

使用している高知野菜

土佐文旦・イチゴ

ほとんどが高知野菜・果物でオリジナルランチを考案してくださいました

もちろん食事の間では野菜ソムリエ上級プロの野口知恵さんの野菜にまつわるお話をしていただきました。

RITD5579

SPAA0826

いままで文旦は何個剥いたかわからないぐらいたくさん剥いたことがあるスタッフ那須さんによる土佐文旦むきむき実演

MGLW0433

最後には毎回恒例の昨日よりもっと高知のファンになった方~

TEQD2930

このイベントをもって大きなイベントは今年度最後になります。1年間ありがとうございました。

来年度も開催できるように頑張りたいと思います。

UIUH2535

今回お世話になったお店

しまなみふれんちMurakami

リーガロイヤルホテルにて13年間料理を学び、その間には様々なコンクールで優勝経験もあるオーナーが

昨年11月にオープンしたお店です。普段は愛媛県の食材を使ったお料理を提供されています。

しまなみと名前のつくお店なのにお隣の県だからということで快く引き受けていただき

ほんとうにありがとうございました。

しまなみふれんちMurakami


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

カテゴリー

セミナーの様子, ブログ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>