高知県の柑橘を使ってポン酢作りに挑戦しました! | 高知野菜・果物を食べよう!

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高知県の柑橘を使ってポン酢作りに挑戦しました!

みなさん、こんにちは!

今回、第8回目の高知県の野菜・果物のおいしさを知ってもらう講座を開催しました♪

この講座では、カラダに優しいオリジナルポン酢をみなさんと一緒に作ってみました

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醤油と比べ塩分が少ないポン酢は、関西ではお鍋以外にも焼き魚やハンバーグ、炒め物にも使われています♪ポン酢に含まれる酢酸、クエン酸などの酸は、消化を助ける作用美肌・リフレッシュ効果などが期待できるそうです

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今回使用した柑橘はこちら↓
高知県が出荷量日本一ゆず
濃厚な果汁で甘味プラス山北みかん
高知県産は果汁が多いレモン
その他にも仏手柑や直七を少しずつ調合しました♪

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香りをかいでみたり味見してみたり・・・

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お家で使っているお醤油だと、より自分好みになりそうですね(^o^)/

この他にも、これからが旬文旦を使って贅沢ポン酢などを作ってみてはいかがでしょうか?

 

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次回は1月26日
「生姜パワーで温活生活始めよう!」です
生産量全国NO1の「高知県産 生姜」について、ぽかぽかパワーと一緒にご紹介します
→詳しくはこちらから

これから本格的に寒くなりますので、お身体に気を付けて下さいね

 


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