大阪中央青果 の記事一覧 | 高知野菜・果物を食べよう！

みなさん、こんにちは＾＾

いいみょうがの日レシピコンテストにご応募くださったレシピを
実際に調理から試食、投票までを行っていただく審査会を開催しました！

高知野菜･果物を食べよう！スタッフにより応募していただいた
すべてのレシピに目を通し審査を行いました。

どれも美味しそうで選ぶのがいつも本当に大変です。笑

そして以下の１０品目を実際に作っていただくことになりました。
みょうがのオープンオムレツ
色鮮やかつるっとそうめん
みょうがたっぷり親子丼
たっぷりみょうがのしぐれ煮
みょうがとセロリと蛸の塩昆布和え
みょうがの焼きたぬきおにぎり
みょうがの豚鶏(とんとり)海苔巻き
みょうがとカッテージチーズの春巻き
さっぱりみょうがたっぷりビーフン
みょうが入り爽やかスムージー

今回も高知県下でみょうがの生産量トップのJA土佐くろしおの矢野専務に
お越しいただき野菜ソムリエ上級プロの野口知恵さんと一緒に
みょうがについていろいろ教えていただきました。

そして各班でそれぞれみょうが料理を作っていきます。

試食を始める前にはみょうがイベント恒例のみょうがエールで乾杯

最後には美味しかったもの、作りやすかったものなどを踏まえて参加者に投票していただきました！

投票結果をもとに各賞を決定しました。賞を決めるのにも苦労しました

その結果は明日のいいみょうがの日にこちらのブログにて発表させていただきます

明日もブログをチェックしてくださいね

みなさん、こんにちは！

今回実は高知県が発祥フルーツトマト

２月といえば土佐文旦

の２月の旬な２品をメインとしたランチ会を開催しました。

今回は大阪天満宮の近くにあるしまなみふれんちMurakamiさんにご協力いただきました。

オードブル

高知フルーツトマトのカプセル～糖「とう」と島「とう」の共演～

使用している高知野菜

フルーツトマト・茗荷・パプリカ・ハスイモ・きゅうり・ぽんかん

パン

フォッカッチャ

使用している高知野菜

ブロッコリー・ニラ

メイン

おひさまの味を四万十川に浮かべて11種類の野菜とレモンポーク

使用している高知野菜

ピーマン・米なす・ニラ・菜の花・いんげん・ブロッコリー・生姜・芽キャベツ

デザート

土佐文旦が好きやきぃ　プラリネムースと文旦のデクリネゾン

使用している高知野菜

土佐文旦・イチゴ

ほとんどが高知野菜・果物でオリジナルランチを考案してくださいました

もちろん食事の間では野菜ソムリエ上級プロの野口知恵さんの野菜にまつわるお話をしていただきました。

いままで文旦は何個剥いたかわからないぐらいたくさん剥いたことがあるスタッフ那須さんによる土佐文旦むきむき実演

最後には毎回恒例の昨日よりもっと高知のファンになった方～

このイベントをもって大きなイベントは今年度最後になります。１年間ありがとうございました。

来年度も開催できるように頑張りたいと思います。

今回お世話になったお店

しまなみふれんちMurakami

リーガロイヤルホテルにて１３年間料理を学び、その間には様々なコンクールで優勝経験もあるオーナーが

昨年１１月にオープンしたお店です。普段は愛媛県の食材を使ったお料理を提供されています。

しまなみと名前のつくお店なのにお隣の県だからということで快く引き受けていただき

ほんとうにありがとうございました。

しまなみふれんちMurakami