みなさん、こんにちは＾＾
今年から制定されました！２月１３日は土佐文旦の日です
高知県が生産量日本一の「土佐文旦」を、より広く全国にＰＲすることが目的で、
２月が２月が「土佐文旦」が旬を迎えて出荷量が増えることと、
２を「ぶんたん」、１３を「とさ」と読む語呂合わせから制定されました
バレンタインイブは土佐文旦の日
と覚えといてください
ぜひ、今日は土佐文旦を買ってみてはいかがでしょうか
こちらからも土佐文旦購入することができますよ～
こちらをクリック
大阪中央青果の投稿
２月１３日は土佐文旦の日♪
高知のしょうがでぽかぽかパワー！
みなさん、こんにちは＾＾
高知県の野菜・果物の美味しさを知ってもらう講座の９回目は
しょうがでぽかぽかパワーでした
はじめに高知果物のプロ！那須さんと井上さんに土佐文旦のご紹介してもらいました
これから出荷のピークを迎える高知を代表する土佐文旦
文旦は柑橘の中でも最も大きいのが特徴ですね
宣伝販売では1日100個は剥くという那須さんに、
実際に剥いていただき、みなさんに試食していただきました
なんと、この日のお土産に土佐文旦と
これがあればとっても剥きやすい、ムッキーちゃんをプレゼントしました
みなさん、ムッキーちゃんで上手に剥けたでしょうか
そして、後半はシニア野菜ソムリエ野口知恵さんより、
高知のしょうがでぽかぽかパワーをご紹介してもらいました
なぜ、体をぽかぽかさせる必要があるのか、という体温と代謝のお話をしていただきました。
体温が上がると血液の流れがよくなり、免疫力が高まりますが、
逆に体温が下がると、免疫力が落ち、ウイルスや細菌に負けて病気になってしまいます
しょうがの辛み成分のジンゲロールやショウガオールには「胃腸の働きを活発にする」
「体を温めて新陳代謝を活発にする」と言われているそうです
そこで、、生産量日本一の高知県のしょうがを使った野口知恵先生オリジナル！
しょうがドリンクをみなさんに試飲していただきました～
飲んだ後、体がぽかぽかしましたね
これこそしょうがパワーですね
みなさんには、体温を上げて帰っていただけたと思います
最後に、高知県の下八川さんから詳しくしょうがの説明をしていただきました…
そして
５月から毎月行っていた講義、ランチ会、料理教室などさまざまなセミナーを開催してきましたが、
実は今年度はこの日が最終回でした、、
すべての講座に参加してくださった方（いらっしゃるんですよね）、何回か参加してくださった方、
参加したかったのに１回も参加できなかった方、、などたくさんの方に支えられて、
この高知県の野菜・果物の美味しさを知ってもらう講座を全講座無事に終えることが
できました
来年度もぜひ開催できることを望んでいますが、
みなさんがたくさん、高知県産の野菜・果物を購入していただけると
開催できるかもしれないので、みなさんにかかっています！！（笑）
みなさん、高知県の野菜や果物についてばっちり理解できましたよね
これからも高知のファンであってくださいね
1年間ありがとうございました
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★
トップセールスのために来阪されました！
みなさん、こんにちは＾＾
2月4日に高知県香南市の清藤市長、高知県香美市の法光院市長、
JA土佐香美の中内組合長、園芸部代表の皆様が来阪し、
これから出荷のピークを迎えるニラ、ピーマン、ネギ類、
その他の青果物のトップセールスに来られました！
私たちも、このプロジェクトを通して、
大阪での消費拡大により一層努めたいと思います！！
参加者の声～３回目～
みなさん、こんにちは＾＾
高知県の野菜・果物の美味しさを知ってもらう講座の
３回目は中央卸売市場についてご紹介しました～
その時の様子はこちら→→→こちら
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（宝塚市A・H様）
高知野菜セミナーでいただいたお土産で、ししとうの甘辛ミンチそぼろ炒め、
オクラチーズ卵焼きロール、彩りピーマンのマリネサラダを作りました。
新鮮なお野菜で作ると、同じ料理でも何倍も美味しく感じるものですね♪
今回の講座では、卸売市場の種類、卸会社と仲卸業者の違い、
野菜のランクや新鮮な野菜の見極め方などを教えていただきました。
高知県は包装にもこだわりがあり、パーシャル包装を採用されてます。
鮮度を保てるフィルムを使うことで、野菜を日もちさせることができるのだそう。
安全面だけでなく鮮度にもこだわりのある高知県産のお野菜。
講座を重ねる度に、その魅力にますます惹かれます。
セミナーでしか聞けない密話も聞けたり、
無料なのにお土産のお野菜も充実してたりと、中身の濃いセミナーです。
参加者さんのブログに、セミナーのお土産を使って料理してくださっています
おもてなし びよりのブログ 「おちゃぶ」で健康に！笑顔に♪幸せに♡
『★高知野菜でこしらえる』
⇒こちら
参加者の声～２回目～
みなさん、こんにちは＾＾
本日も前回に引き続き、第２回目の参加者の声を
ご紹介したいと思います＾＾
第２回目は高知野菜を使ってジュースを作ろうでした
このブログのセミナーの様子は→→こちら
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★高知県の野菜・果物の美味しさを知ってもらう講座でいただいたお野菜を使って、
米ナスとセリの豚肉炒めを作りました(^ ^)
米ナスは初めて料理で使ったけど美味しかった〜(#^.^#)
高知県の野菜・果物の美味しさを知ってもらう講座でいただいたセリを使って、昨日教えてもらったセリのスムージーを作りました(^ ^)パインとバナナを入れて美味しかった〜(#^.^#)
★豪華野菜お土産につられて(笑)また参加してきました！
野菜ソムリエさんからスムージーのお話が聞けると予告があったので、
野菜ソムリエさんからスムージーのお話が聞けると予告があったので、
毎朝スムージーを続けている私としては楽しみも倍増
今回は試飲もありました。
セリを生で…初めてだったけど、爽やかで美味しい！
ミキサーがない人のために、手もみジュースの作り方もレクチャー。
さらに四万十せりとオクラの保存方法や美味しい食べ方、勉強になりました。
四万十セリはしゃぶしゃぶで。
刻んだオクラを納豆のように混ぜてネバネバを増やし、ふわっと素麺に乗せる…すぐやってみたい！！
最後はグループに分かれて座談会。
高知県の方や中央卸売市場の方など、普段お話することができない方々に野菜に関する質問ができ、有意義でした。
毎日生の葉ものと果物を皮ごとスムージーでとっているため、農薬について聞けて安心できたのが収穫です(^-^)/
★今回も高知野菜のセミナーに参加してきました♪
密かに皆勤賞を狙っています!!
前回は、害虫を使った農法のお話を伺いました
今回は、野菜シニアソムリエで管理栄養士の野口さんから
スムージーのお話を伺いました
朝ごはんの大切さのお話もされてました！
スムージーは、作っていただいたことはあっても
自分で作ったことがないんです
スムージーの作り方のポイントを教えて頂きました♪
果物の酸味と甘味にセリの爽やかさが
あいまって夏に飲みやすいです
春に東京駅で販売されたときは
サラリーマンに人気だったとか
二日よい？
朝、スッキリしたい？
など、憶測を呼ぶのでした♪
そして、手もみジュースも体験!!
ハウスみかん半分とヨーグルトを左のナイロン袋に入れて手もみ♪
もみもみしていくとジュースぽい！
オクラは原形を留めてますが食べるジュースになりました
オクラがいい働きしているそんな、ジュースで
美味しく頂きました♪
これは、世界が広がる♪
（参加者のブログより抜粋）
