みなさん、こんにちは！
今回実は高知県が発祥フルーツトマト
２月といえば土佐文旦
の２月の旬な２品をメインとしたランチ会を開催しました。
今回は大阪天満宮の近くにあるしまなみふれんちMurakamiさんにご協力いただきました。
オードブル
高知フルーツトマトのカプセル～糖「とう」と島「とう」の共演～
使用している高知野菜
フルーツトマト・茗荷・パプリカ・ハスイモ・きゅうり・ぽんかん
パン
フォッカッチャ
使用している高知野菜
ブロッコリー・ニラ
メイン
おひさまの味を四万十川に浮かべて11種類の野菜とレモンポーク
使用している高知野菜
ピーマン・米なす・ニラ・菜の花・いんげん・ブロッコリー・生姜・芽キャベツ
デザート
土佐文旦が好きやきぃ プラリネムースと文旦のデクリネゾン
使用している高知野菜
土佐文旦・イチゴ
ほとんどが高知野菜・果物でオリジナルランチを考案してくださいました
もちろん食事の間では野菜ソムリエ上級プロの野口知恵さんの野菜にまつわるお話をしていただきました。
いままで文旦は何個剥いたかわからないぐらいたくさん剥いたことがあるスタッフ那須さんによる土佐文旦むきむき実演
最後には毎回恒例の昨日よりもっと高知のファンになった方～
このイベントをもって大きなイベントは今年度最後になります。１年間ありがとうございました。
来年度も開催できるように頑張りたいと思います。
今回お世話になったお店
しまなみふれんちMurakami
リーガロイヤルホテルにて１３年間料理を学び、その間には様々なコンクールで優勝経験もあるオーナーが
昨年１１月にオープンしたお店です。普段は愛媛県の食材を使ったお料理を提供されています。
しまなみと名前のつくお店なのにお隣の県だからということで快く引き受けていただき
ほんとうにありがとうございました。
