米なすのミートグラタン | 高知野菜・果物を食べよう！

１．米なすを縦に切り、中身をくり抜き適当に切る。皮の部分は器として使うのでレンジ(500W)で７分温める。
２．フライパンにオリーブオイルを入れ、千切りの玉ねぎを炒める。米なす、ミートソースを加え４分ほど煮込む。
３．①に②を入れ、チーズ、パン粉を乗せトースターで１０分焼く。

高知園芸連より