材料 （4人分）
| かつおのたたき | １２枚 |
|---|---|
| にんにく | １かけ |
| みょうが | ２個 |
| 大葉 | 4枚 |
| たまねぎ | １/２個 |
| ミニトマト | ６個 |
| <<塩だれ>> | |
| 白だし | １００ｃｃ |
| 水 | ５０ｃｃ |
| 塩 | 小さじ１/２～１ |
作り方
１．にんにくは薄切りにし、みょうがは輪切りにし、大葉と玉ねぎは千切りにし、ミニトマトは半分に切る。
２．塩だれを合わせて火にかけて塩が溶けたら火を止める。冷ましておく。
３．お皿にカツオのたたきを並べ ①を上にのせる。②をかける。
２．塩だれを合わせて火にかけて塩が溶けたら火を止める。冷ましておく。
３．お皿にカツオのたたきを並べ ①を上にのせる。②をかける。
（※シニア野菜ソムリエ・管理栄養士 野口 知恵より）
